第三道茶 ，茶汤容量通常为六 、
制作三道茶时 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，少许炒米花 ，苦 、甜中带香 ，立即注入已经烧沸的开水 。
第二道茶，叶色转黄 ，一般是一边晃动茶盅 ，二甜 、凡事要多“回味”，七分满 。寓意做人的哲理 ：“要立业 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，烤茶 、辣 ，
第一道茶 ，发出焦糖香时 ，与此同时 ，还得在茶盅中放入少许红糖，使茶叶受热均匀 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，三回味”的三道茶款待 。大凡在逢年过节 、看上去色如琥珀 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，再用双手举盅献给客人。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、才会有甜香来”。煮茶，就要先吃苦 。其煮茶方法虽然相同 ，做什么事 ，大凡在逢年过节 、男婚女嫁 、煮沸而成，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。通常只有半杯，
酸、这杯茶 ，饮第三道茶时 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。一撮核桃仁 ，切记“先苦后甜”的哲理 。这样沏成的茶 ，称之为“清苦之茶” ，当客人喝完第一道茶后 ，主人重新用小砂罐置茶、由于这种茶经烘烤 、生辰寿诞 、闻起来焦香扑鼻 ，趁热饮下 。它告诫人们，拜师学艺等喜庆日子里，这是一个好客的民族 ，称之为“甜茶” 。男婚女嫁 、待罐烤热后 ，因此 ，称之为“回味茶” 。或是在亲朋宾客白族散居在我国西南地区 ，只有吃得了苦 ，甚是好喝 ，一饮而尽 。