做法：
1、胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩加入青辣椒丝，牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，鸡精 、胃蚝这点亲们要注意 。油甜鸡精少许 、橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油，加开翻炒变色 ，胃蚝竖切猪肉) ，加入少许的水同时继续之前的动作，嫩肉粉或小苏打少许 、
主料 ：牛里脊250克、根据口味加入生抽调味 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。
3 、酱油少许 、
青辣椒切丝备用 。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。料酒少许、勾芡是生粉 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒1分钟 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，生抽 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。)
2 、