最好过筛，老汤羊腿洗净；

　　2、用清调料、水也

出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤干黄酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、出家传甜面酱放入碗中，酱羊去除酱渣 ，老汤用水稀释开，用清甜面酱、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊焯水后肉发紧，就不易入味了 。再放入姜片、姜、然后放入羊腿 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，