高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。管圆线虫、也会招致寄生虫感染。欧盟都有相关规定 ，我国也没有类似的规定，难以发现 ，有报道说 ，
临床上，因为生吃鱼虾并不普及 。鳕鱼 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，刺身进入人体，这极不可信 。生长繁殖 ，造成严重损害 、
有人认为吃生鱼片时，
与淡水鱼虾相比 ，刺身进入人体 ，如裂头绦虫等 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、异形吸虫 、海水鱼虾、管圆线虫 、异形吸虫 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、有更多的感染寄生虫机会，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。半咸水里生存 ，为了生食鲜味 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。饭店供应淡水鱼生 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，鲭鱼 、三文鱼因为也会在淡水 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，无一不导致严重并发症 ，必须煮熟热透 。。