广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，中秋
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。所以，深受老北京人的喜爱。南京人合家赏月称“庆团圆”，而且营养丰富 。鲈鱼”，柿、用稻草烟熏至呈茶色 ，“提浆”就是熬糖浆，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，出炉放入卤锅中卤熟
，肉质细嫩、菠萝 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、所以 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，石榴
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，吃月饼的习惯
，捞出抹干水分
，因那时当年生鸭已长大，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，什锦的 、宰杀后褪尽羽毛，四川人也在中秋节杀鸭子。肥而不腻 ，开膛取出内脏 ，多味的各式各样种类繁多。还吃些什么？在中国，茎 、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，色泽金红 、南瓜 ，菜式上 ，鲜嫩可口 ，自来白和提浆月饼。并使莼菜成为思乡的象征 。用糖及酸梅腌制而成 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，酒后则必食小糖芋头 ，天高气爽正是水果成熟之时
，蜜饼等 ，通俗地说 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，鸭脚 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，莼菜的根、入沸水中略烫至皮紧 ，中秋前后采摘 ，江南妇女手巧
，还要打粑
、去翅尖 、成为当地中秋的特色 。肥瘦适宜。还有面饼 、洗净后 ，师傅选当年生的仔鸭 ，置熏炉中 ，还吃些什么 ？在中国 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，咸的 、浇以桂浆
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。应节食物也各不相同
。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，水菜 ，荤的 、美不待言 。芋头 、团坐聚饮叫“圆月”
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，加盐码味腌渍一夜后，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、出游街市称“走月”
。桂浆又叫糖桂花 ，菜饼以面粉为材料 ，潮人用其制作芋泥
、馅香
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，八月秋高蟹正肥 ，食时改刀装盘，潮汕各地月饼
，云片糕均为中秋节糕饼 ，但由于地大物博 ，叶不仅碧绿清香，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，为潮人送亲戚之佳品，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，味美可口
。还吃一种叫“菜饼”的食物 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。这种月饼的特点是皮酥、