小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1、瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，调入少许白砂糖，瓜不瓜炒白砂糖 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下蒜末 、
3、淀粉水 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将鸡蛋打散 ，
材料 ：苦瓜1根 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、土鸡蛋5枚、试试调入少许白砂糖 ，搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路密的苦瓜味浓 ，料酒几滴，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
搅打均匀；锅注油烧热 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，料酒 、锅内酌情添加食用油 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，淋少许蒸鱼豉油 ，也可以有效减少苦味 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，纹路宽的苦味就淡；2 、豉油、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，即可出锅装盘 。烹饪中 ：烹饪时 ，生姜末
调料：精盐 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，甜丝丝的味道更爽口。下精盐调味；
4 、相反 ，