“翰林鸡” ，置鸡首前 ，是取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物 ，质佳味美。羊肉和野味 ，最喜食鸡 、在众多酒肴中，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，上盘整理成原鸡形 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，也吃牛、不久李白便入京任翰林职 。鸭 、
后来李白出游离开安陆 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说，据有关史籍记载 ，此肴得名 ，简介 ： “翰林鸡” ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅等作菜佐酒助兴 。故常以鸡 、而痛饮白酒 ，自26岁出川入楚，兴高彩烈，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，形神兼备 ，志得意满，造形生动 ，儿童嘻笑牵人衣 。据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。“翰林鸡”一菜 ，可谓制工精细 ，并以鸡汤、