8.加入黑椒汁，中西汁烩牛肉200克 、结合黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本加入半勺盐、常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒
牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩转小火 ，结合煸干水分，版本嫩肉粉3克 、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩盐1小勺 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本料酒5克 、翻炒均匀收汁即可 。老抽适量 、烧热后倒油 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，油50克 、
原料：杭椒8个 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，