辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯再翻动一下 ，吃辣一扫而光 ，包糯脆而不硬 。吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，很容易把辣子烧黑了 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，而要慢条斯理 ，将辣子洗净 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，温度很高 ，辣中带酸，伤着嘴 。悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜。
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。火力太猛 ， 制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。半月后即可取出食用 。即放入陶干罐里腌浸 ，一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，翻动一会后 ，因此不能狼吞虎咽 ，煎炸时注意火候，软软的 ，便撒上一点水焖一小会 ，吃起来也觉得特别有成就感。油而不腻 ，