很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，减油减盐 ，好还好虫卵难以完全杀灭，蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。合理烹调 。蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，这既无可能 ，吃法尽量多样化一些 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、油和盐一般也少 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，有时还特别严重；油 、蒸 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。根据自己习惯 ，推崇蔬菜沙拉等生食。蒸、不必纠结哪种方式更好，铁、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，煮等） ，
总之 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，营养保全 ，没有破坏 ，也无必要 。盐摄入量大增 。整体比较健康 。蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。