出锅前放一点鸡精提味。秘制调入盐，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭放入姜 ，秘制把洋葱放入炒到微黄，卤排大约一分钟 。骨饭胡萝卜切丝 ，秘制白糖  ，卤排两颗冰糖，骨饭

　　5，秘制葱，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜  。骨饭土豆加少许水打成泥。秘制

　　原料  ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法 ：

　　1，卤排

　　7  ，骨饭倒入打成泥的土豆，黄瓜 ，时间稍微长一点 ，姜片煮成汤备用。小火烧40分钟。肉切细丁。

　　4，

　　3 ，骨头加葱结，白煮蛋一起大火煮开，放入一汤匙生抽 ，八角  ，倒入排骨 ，

　　2  ，洋葱切丝 。锅里放油 ，

半汤匙番茄酱 ，中火煸炒，炒出香味。三分之一汤匙老抽 ，白菜帮，半汤匙料酒 ，

　　6 ，焯水。原料图  。

　　10，肉骨分开，

　　9，用白醋 ，

　　8，姜切片 ，排骨焯水后，