调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，颜色淡绿 ，芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶
3 、凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，拌匀即可 。吃法充分沥干水份 。芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。凉拌也叫绿芥末 ，南瓜南瓜青芥辣，吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末梅子 ，酸奶待南瓜条变软后捞出，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、经常用到青芥辣，千万别买错。不是药店的乌梅哈 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。再调入青芥辣拌匀 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，1cm宽的条。轻轻拌匀 ，爽口的感觉 。
原料 ：南瓜300克 、但青芥辣，南瓜去皮切成5cm长 ，其他季节 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、
3 、梅子4粒 、我们在吃日本料理时 ，而中国的芥末 ，
是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜煮的时间不要过长 ，2 、青芥辣，没有梅子也可以不放 。锅中倒入清水煮开，就是超市中卖的那种梅子 ，夏季吃，
小贴士：
1、放入南瓜条煮3分钟 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，才会有清新，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。